Прості Рецепти На Кожен День: Довідник-Помічник Для Зайнятих Людей

Головна > Рецепти

Наше сьогодення динамічне та вимогливе. У такому ритмі важливо не забувати про своє здоров'я та правильне харчування. Але хто з нас не стикався з проблемою: що приготувати, коли часу майже немає, а хочеться щось смачного та корисного?

"Прості Рецепти На Кожен День: Довідник-Помічник Для Зайнятих Людей" призначений саме для вас. Ця стаття – ваш надійний супутник у світі швидкого та якісного харчування. Ми підібрали для вас колекцію рецептів, що не тільки здивують своєю простотою та швидкістю приготування, але й наситять ваш організм всім необхідним для енергійного та продуктивного дня.

Від заряджаючих сніданків, що допоможуть вам впоратися з ранковою сонливістю, до поживних обідів та легких вечерь — ви знайдете ідеї для усіх прийомів їжі. І все це — без необхідності проводити години за годинами на кухні.

Зміст

• Прості рецепти на кожен день: Сніданки

• Прості рецепти на кожен день: Обіди

• Прості рецепти на кожен день: Вечері

Прості рецепти на кожен день: Сніданки

1: Скрембл з базиліком, шпинатом і помідорами

Інгредієнти

• 1 ст.л оливкової олії плюс 1 ч.л;

• 1 помідори, порізаний кружечками;

• 4 великих яйця;

• 4 ст. ложки натурального біойогурту;

• ⅓ маленької пачки базиліка, подрібненого;

• 175 г молодого шпинату, добре висушеного (якщо потрібно помити).

Приготування

КРОК 1

Збийте яйця в глечику з йогуртом, 2 столовими ложками води, невеликою кількістю чорного перцю та базиліком.

КРОК 2

Перекласти помідори на порційні тарілки. Додайте шпинат на сковороду і в’яліть, кілька разів помішуючи, поки ви замішуєте яйця.

КРОК 3

Розігрійте решту олії на сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні, влийте яєчну суміш і час від часу помішуйте, поки вона не застигне. Перекладіть шпинат в сковорідку з яйцем і перемішайте. Розкладіть скрембл на тарілки.

2: Здоровий боул з вівсяною кашею

В цьому рецепті варіацій може бути безліч. Нижче приведу мій улюблений.

Інгредієнти

• 1 банан;

• 10 волоських горішків (можна будь-які горішки);

• 150 г вівсяної каші;

• 150 мл молока;

• 100 мл води;

• 2 столові ложки гладкого мигдального масла;

• 1 столова ложка клинового сиропу;

• 1/4 чайної ложки солі.

Приготування

КРОК 1

Змішайте воду з молоком і нагрійте в каструлі майже до закипання. Додайте вівсянку та варіть на повільному вогні до кремоподібного стану. Додайте сіль і перемішайте.

КРОК 2

Накладіть кашу в тарілку. Зверху викладіть порізаний кільцями банан, горішки та полийте клиновим сиропом.

3: Яєчний тост

Інгредієнти

• 2 середніх яйця;

• 1 ст.л молока;

• 2 скибочки цільнозернового хліба;

• 1 ст.л вершкового масла;

• щипка солі;

• щипка чорного меленого перцю.

Приготування

КРОК 1

Злегка збийте яйце в неглибокій мисці разом з молоком. Приправити сіллю і чорним перцем.

КРОК 2

Занурте кожну скибочку хліба в яєчну суміш, переконавшись, що вона ввібрала всю рідину. Розігрійте сковороду на середньому вогні та додайте масло. Як розтопиться масло — покладіть хліб і обсмажте з кожного боку по 1 хвилині або до золотисто-коричневого кольору. Перекладіть на тарілку. Яєчний тост можна прикрасити або фруктами, або беконом чи овочами.

4: Фруктово-горіховий йогурт

Інгредієнти

• 3 столові ложки подрібненої суміші горіхів;

• 1 ст ложка насіння соняшнику;

• 1 ст ложка гарбузового насіння;

• 1 нарізаний банан;

• 1-2 жмені ягід (підходять заморожені та свіжі);

• 200 г грецького йогурту.

Приготування

КРОК 1

Змішайте горіхи, насіння соняшнику і гарбузове насіння. Змішайте нарізаний банан і ягоди. Викладіть шари в миску — спочатку йогурт, потім горішки та фрукти.

5: Яблучно-бананове смузі з сиром

Інгредієнти

• Яблуко - 200 г;

• Банан – 240 г (очищений – 150 г);

• Творог - 70 г;

• Мед - 1 ч. ложка;

• Лимон (для соку) - 1 скибочка.

Приготування

КРОК 1

Фрукти нарізаємо, з лимона вичавлюємо сік.

КРОК 2

Усі інгредієнти змішуємо в блендері, подрібнюємо. Якщо смузі вийшов дуже густий — додайте трохи води.

Прості рецепти на кожен день: Обіди

1: Сендвіч Капрезе

Інгредієнти

• 2 підсмажені скибочки чіабати;

• ¼ склянки злегка упакованого свіжого листя базиліка;

• 2 штучки м’якої моцарели, нарізаної шматочками;

• 2 скибочки помідора;

• 1 столова ложка подрібнених в олії в’ялених помідорів;

• 1 чайна ложка бальзамічного оцту.

Приготування

Покладіть зверху 1 скибочку чабати половиною листя базиліка; зверху викласти моцарелу, помідори та в’ялені помідори. Збризніть бальзамічною глазур’ю, а зверху покладіть решту листя базиліка та шматочок чабати. Розріжте навпіл по діагоналі та подавайте.

2: Паста з лососем і горохом

Інгредієнти

• 240 г цільнозернової пасти;

• шматок вершкового масла;

• 1 цибуля шалот, дрібно нарізаний;

• 140 г замороженого/свіжого горошку;

• 300 г філе лосося без шкіри, нарізати шматочками;

• 140 г нежирного crème fraîche (вершковий сир);

• ½ малосольного овочевого бульйонного кубика;

• невеликий пучок кропу.

Приготування

КРОК 1

Доведіть каструлю з водою до кипіння та варіть пасту відповідно до інструкцій на упаковуванні.

КРОК 2

Тим часом розігрійте шматочок вершкового масла в каструлі, потім додайте цибулю шалот і обсмажте 5 хвилин або доки він не розм’якшиться.

КРОК 3

Додайте горох, лосось, крем-сир і 50 мл води. Покришіть кубик.

КРОК 4

Тушіть 5 хвилини на невеликому вогні до готовності, додайте шніт-цибулю та трохи чорного перцю. Все перемішайте і подавати в піалах.

3: Рагу з квасолі та халумі

Інгредієнти

• 3 столові ложки оливкової олії;

• 1 цибулина, тонко нарізана;

• 1 червоний перець, тонко нарізаний;

• 2 зубчики часнику, подрібнені;

• 3 столові ложки песто з в’ялених помідорів або веганський варіант;

• 1 чайна ложка меленого коріандру;

• 400 г банки квасолі, відцідити та промити;

• 400 г банки нарізаних помідорів;

• 250 г халумі, нарізаного шматочками;

• ½ невеликого пучка коріандру, дрібно нарізаного;

• часниковий хліб, для подачі (за бажанням).

Приготування

КРОК 1

Розігрійте 2 столові ложки олії в сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю та перець разом із дрібкою солі та смажте 10 хвилин або до розм’якшення. Додайте часник, песто та мелений коріандр і тушіть 1 хв. Додайте квасолю та помідори разом із ½ стакану води, потім доведіть до кипіння та варіть без кришки 10 хвилин.

КРОК 2

Додайте масло, що залишилося, в окрему сковорідку на середньому вогні. Смажте халумі по 2 хвилини з кожного боку або до золотистої скоринки.

КРОК 3

Спробуйте квасолю на смак, потім ложкою розкладіть її в глибокі миски. Зверху викладіть халумі та посипте нарізаним коріандром. Подавайте з часниковим хлібом.

4: Курячий Шніцель

Інгредієнти

• 2 курячі грудки

• борошно

• панірувальні сухарі

• 2 яйця

• 50 мл молока

• сіль,

• свіжо-мелений перець

• Олія для смаження.

Приготування

КРОК 1

Куряче філе помістити в пакет, або оберніть харчовою плівкою, відбити з двох боків на кухонній дошці.

КРОК 2

Приготувати кляр. Яйця злегка збити, додати молоко, сіль, перець. Просійте у тарілку борошно, додайте сіль, перець і перемішайте. В 2 тарілку висипте панірувальні сухарі.

КРОК 3

Відбиту грудку ділимо на 2 частини. Обвалюємо у борошні, у клярі, у борошні, у клярі, у панірувальних сухарях. Сковороду попередньо розігріти з оливковою олією та обсмажити шніцелі.

5: Замовте Glovo, Нарешті! Жартую😅 Креветки карі з рисом

Інгредієнти

• 2 столові ложки пасти карі;

• 1 цибулина, дрібно нарізана;

• 200 г великих сирих або варених креветок;

• 400 г банки нарізаних помідорів з часником;

• великий пучок коріандру, листя і стебла подрібнити;

• 1 стакан рису басматі;

• 2 стакани води;

• 1 огірок.

Приготування

КРОК 1

Промийте добре рис. Змішайте його з водою і поставте готуватись згідно з інструкцією на коробці.

КРОК 2

Налийте трохи олії з банки з пастою карі у вок або велику сковороду, обережно розігрійте, потім додайте цибулю. Тушіть на повільному вогні 4 хвилини, поки цибуля не розм’якшиться, потім додайте пасту карі та тушіть ще кілька хвилин. Додайте креветки та помідори, потім доведіть до кипіння. Якщо ви використовуєте сирі креветки, тушкуйте, поки вони не змінять колір.

КРОК 3

Поріжте огірок, викладіть його на тарілку. Додайте коріандр безпосередньо перед подачею до відвареного рису.

Прості рецепти на кожен день: Вечері

1: Вершковий лосось по тосканськи

Інгредієнти

• 3 кусочки філе лосося;

• 2 чайні ложки оливкової олії;

• 2 столові ложки вершкового масла;

• 5 зубчиків часнику, дрібно нарізаних;

• 1 маленька жовта цибулина, нарізана кубиками;

• 80 мл овочевого бульйону;

• 150 г сушених помідорів в олії, злитих з олії;

• 1.5 склянки жирних вершків;

• сіль і перець на смак;

• 3 склянки листя молодого шпинату;

• 1/2 склянки тертого пармезану;

• 1 столова ложка свіжої петрушки, подрібненої.

Приготування

КРОК 1

Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Приправте філе лосося з обох боків сіллю та перцем і обсмажте на розпеченій сковороді протягом 5 хвилин з кожного боку. Коли філе лосося приготується, вийміть його з каструлі та відкладіть.

КРОК 2

У тій самій сковороді розтопіть масло. Додайте часник і обсмажте до появи аромату (приблизно одну хвилину). Додайте цибулю та обсмажте, помішуючи, до прозорості. Додайте в’ялені помідори та смажте 1-2 хвилини, щоб вони віддали свій смак. Нарешті влийте овочевий бульйон і дайте соусу трохи розпаритися.

КРОК 3

Зменшіть вогонь до мінімуму, додайте жирні вершки та доведіть до слабкого кипіння, періодично помішуючи. Приправте вершковий соус сіллю і перцем на свій смак.

КРОК 4

Додайте бебі-шпинат і сир пармезан. Дайте вершковому соусу кипіти ще хвилину, поки сир не розплавиться.

КРОК 5

Додайте обсмажене філе лосося назад у сковороду; посипте петрушкою та полийте соусом кожне філе.

Подавайте вершковий тосканський лосось на парових овочах, рисі чи макаронних виробах.

2: Салат з тунцем, помідором, перепелиними яйцями та фетою

Інгредієнти

• 7 перепелиних яєць;

• 1 помідор;

• 1 цибулина;

• 100 г фети;

• щіпка цукру;

• сіль на смак;

• 1 чайна ложка яблучного оцту;

• кілька салатних листів;

• 140 г консервованого тунця;

• кілька столових ложок оливкової олії;

• мелений чорний перець - на смак;

• кілька гілочок петрушки.

Приготування

КРОК 1

Відваріть яйця круто протягом 3-5 хвилин.

КРОК 2

Наріжте помідор великими шматочками, цибуля – кільцями, а фету – кубиками. Посипте цибулю цукром і щіпкою солі та полийте яблучним оцтом. Розріжте яйця навпіл і порубайте салатне листя великими кусками.

КРОК 3

Викладіть на тарілку салатне листя, половину тунця і помідор, приправте олією, сіллю та перцем. Зверху додайте залишок тунця та яйця і полийте олією. Потім розкладіть цибулю та фету, посипте петрушкою, сіллю, перцем і збризкайте маслом.

3: Піца на багеті

Інгредієнти

• 1 французький багет;

• 4 ст.л. розтопленого вершкового масла;

• 2 зубчики часнику, подрібнені;

• 1 cт. л. соус для піци;

• 1.5 стакана подрібненої моцарели;

• Скибочки пепероні;

• 2 ст.л. тертого пармезану;

• подрібнені пластівці червоного перцю;

• нарізаний базилік.

Приготування

КРОК 1

Розігрійте духовку до 200°. Розріжте хліб уздовж навпіл. Змішайте розтоплене вершкове масло та часник і змастіть зрізану сторону хліба. Випікайте 10 хвилин, щоб злегка підсмажився.

КРОК 2

Викладіть зверху соус і покладіть на нього моцарелу, скибочки пепероні, пармезан і пластівці червоного перцю. Знову запікайте, поки сир не розплавиться, ще 10 хвилин.

КРОК 3

Посипте базиліком перед подачею

4: Фарширована Куряча Грудка

Інгредієнти

• 4 курячі грудки;

• 1 столова ложка оливкової олії;

• 1 чайна ложка паприки;

• 1 чайна ложка солі;

• ¼ чайної ложки часникового порошку;

• ¼ чайної ложки цибульного порошку;

• 4 столові ложки вершкового сиру, розм’якшеного;

• ¼ склянки тертого пармезану;

• 2 столові ложки майонезу або йогурту;

• 1 ½ чашки нарізаного свіжого шпинату;

• 1 чайна ложка часнику, подрібненого;

• ½ чайної ложки пластівців червоного перцю;

Приготування

КРОК 1

Розігрійте духовку до 200 градусів. Викладіть курячі грудки на обробну дошку і збризніть олією.

КРОК 2

Змішайте паприку, 1/2 чайної ложки солі, часниковий порошок і цибульний порошок у невелику миску та перемішайте. Рівномірно посипте курку з обох боків.

Гострим ножем виріжте кишеньку збоку кожної курячої грудки. Відкладіть курку в сторону.

КРОК 3

Змішайте вершковий сир, пармезан, майонез/йогурт, шпинат, часник, червоний перець і залишок ½ чайної ложки солі в невелику миску і добре перемішайте.

КРОК 4

Ложкою рівномірно викладіть шпинатну суміш у кожну курячу грудку.

КРОК 5

Викладіть курячі грудки у форму для запікання. Випікайте, не накриваючи кришкою, 30-35 хвилин або поки курка не приготується.

5: Салат із теплою печінкою

Інгредієнти

• Печінка куряча - 250-300 г;

• Помідори чері - 200 г;

• Мікс салатів - 8-10 листків;

• Кунжут — на смак;

• Сіль — на смак;

• Гірчиця м'яка – 1 ч.л.;

• Бальзамічний оцет – 1 ч.л.;

• Мед - 1 ч.л.;

• Сироп із варення – 1 ч.л.

Приготування

КРОК 1

Для заправки змішати усі інгредієнти. Як сироп можна використовувати будь-яке ягідне варення.

КРОК 2

Печінку помити, обрізати жир та жилясті перегородки, перерізати великі шматочки на 2 частини. Печінку обсмажити на добре розігрітій сковороді по обидва боки приблизно по 7 хвилин до готовності, посолити.

КРОК 3

Салат викласти на тарілку, зверху покласти помідори. Кожен шматочок печінки вмочувати з одного боку в підготовлений кунжут і викласти поверх салату з помідорами.

КРОК 4

Полити заправкою